Ania gotuje przepis na gofry – dokładna lista składników na 12 porcji
Ania gotuje przepis na gofry to prosty sposób na przygotowanie domowych wypieków, które smakują jak z najlepszej budki. Ten przepis jest idealny dla rodziny, wystarcza na około 12 porcji i zajmuje zaledwie 20 minut na przygotowanie ciasta. Składniki są łatwo dostępne, a całość nadaje się do diety wegetariańskiej. Użyj produktów wysokiej jakości, aby uzyskać chrupiące gofry o puszystej konsystencji.
Mąka pszenna, mleko, jajka, olej i proszek do pieczenia
Oto dokładna lista składników na 12 porcji chrupiących gofrów:
- 300 g mąki pszennej
- 375 ml mleka
- 3 jajka
- 80 g oleju (lub 5 łyżek)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru (lub 1 łyżka dla słodszych gofrów)
- Szczypta soli
Te proporcje gwarantują idealne ciasto na gofry, które nie jest ani za gęste, ani za rzadkie. Kaloryczność wynosi około 280-290 kcal na 100 g.
Przygotowanie ciasta na chrupiące gofry krok po kroku w domu
Przygotowanie chrupiących gofrów zaczyna się od perfekcyjnego ciasta, które dzięki ubitym białkom staje się puszyste i rumiane. Ania gotuje przepis na gofry podkreśla znaczenie świeżości składników i szybkiego działania – ciasto piecz od razu po zmiksowaniu, by zachować lekkość. Cały proces jest prosty, nawet dla początkujących, i nie wymaga zaawansowanego sprzętu poza mikserem.
Oddziel białka od żółtek i ubij na sztywną pianę z solą
Pierwszy krok w przepisie na gofry: delikatnie oddziel białka od żółtek trzech jajek. Do białek dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę przy pomocy miksera. Ubijaj na wysokich obrotach przez około 3-4 minuty, aż piana będzie lśniąca i nie spłynie z łyżki. Ta technika nadaje gofrom puszystość i zapobiega płaskim wypiekom.
Zmiksuj żółtka z mlekiem, olejem, mąką i proszkiem do pieczenia
Następnie zmiksuj żółtka z 375 ml mleka, 80 g oleju, 300 g mąki pszennej, łyżeczką proszku do pieczenia i cukrem. Miksuj na średnich obrotach do uzyskania gładkiej masy bez grudek. Na koniec delikatnie wmieszaj pianę z białek szpatułką, ruchem od dołu do góry, by nie zniszczyć powietrza w cieście. Gotowe ciasto na gofry powinno być gęste, ale lejące się – nakładaj je chochlą.
Pieczenie chrupiących gofrów w gofrownicy – proste wskazówki
Pieczenie to klucz do kruchości gofrów. Wybierz gofrownicę o mocy 1000-1300 W, by uzyskać równomierne rumienienie. Ania gotuje przepis na gofry radzi piec wszystkie porcje bez zwlekania, co zapewni chrupiące gofry na śniadanie lub kolację. Czas pieczenia to około 24 minut na całość.
Natłuść gofrownicę tylko raz i piecz 4-6 minut bez otwierania
Natłuść gofrownicę olejem tylko przed pierwszą porcją, by uniknąć nadmiaru tłuszczu. Nakładaj ciasto chochlą, nie przepełniaj – nie powinno wypływać poza płytki. Zamknij pokrywę i piecz 4-6 minut bez otwierania, aż gofry będą rumiane i chrupiące. Po wyjęciu nie układaj ich na sobie, by nie zmiękły.
Wskazówki na kruchość, rumiane i puszyste gofry idealne
Aby gofry były idealnie chrupiące, rumiane i puszyste, stosuj te triki z przepisu na gofry. Umieszczaj gotowe gofry na kratce, co pozwala parze uciec i zachować kruchość. Podawaj je ciepłe z ulubionymi dodatkami, unikając wcześniejszego układania. Świeże składniki i mocna gofrownica to podstawa sukcesu w domowym przygotowaniu.
Umieszczaj gotowe gofry na kratce i podawaj z dodatkami
Po upieczeniu układaj gofry na kratce kuchennnej, by zachować kruchość. Nie przykrywaj ich, dopóki nie dodasz toppingów. Podawaj od razu na śniadanie lub kolację, posypane cukrem pudrem. Te wskazówki sprawią, że twoje chrupiące gofry dorównają budkowym.
Świetne dodatki do gofrów: owoce, bita śmietana i konfitury
Dodatki do gofrów podkreślają ich smak i czynią je deserem lub lekkim posiłkiem. Kładź je tuż przed jedzeniem, by chrupiące gofry nie zmiękły. Wybierz świeże owoce, bitą śmietanę czy konfitury – to klasyka, która pasuje do przepisu na gofry od Ani gotuje. Na słodko: truskawki z bitą śmietaną i cukrem pudrem. Dla kontrastu: świeże maliny z konfiturą malinową. Te połączenia sprawiają, że gofry są wszechstronne na każdą porę dnia.
Dodaj komentarz