Składniki do ciasta Shrek na dużą blachę 30×40 cm
Przygotowując ciasto Shrek przepis na dużą blachę, warto dokładnie dobrać składniki, aby uzyskać idealne proporcje dla formy o wymiarach 30×40 cm, która pomieści deser dla całej rodziny. To wielowarstwowe ciasto inspirowane zielonym ogrem z bajki zachwyci dzieci i dorosłych swoim efektownym wyglądem i smakiem. Poniżej znajdziesz podział na kluczowe warstwy, z precyzyjnymi ilościami dostosowanymi do dużej blachy. Pamiętaj, by używać świeżych produktów, co zapewni najlepszy efekt deseru dla dzieci. Całkowita lista obejmuje biszkopt, zieloną warstwę z budyniu, śmietankową oraz galaretki, a także delicje szampańskie jako łącznik warstw.
Składniki potrzebne na biszkopt i nasączanie spodu
Do przygotowania puszystego biszkoptu na spód ciasta Shrek na dużą blachę 30×40 cm będziesz potrzebować:
6 dużych jajek
300 g cukru
300 g mąki pszennej
100 ml oleju roślinnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia lub 50 g skrobi ziemniaczanej
Do nasączania spodu: 500 ml wody z sokiem z 2 cytryn lub słabej herbaty z cukrem
Te składniki zapewnią wilgotny i stabilny spód, który doskonale wchłonie kolejne warstwy. Biszkopt pieczony w takiej formie będzie miał grubość około 2-3 cm, idealną pod wielowarstwowy deser.
Składniki na zieloną warstwę z budyniu śmietankowego
Zielona warstwa to serce ciasta Shrek, nadająca mu charakterystyczny kolor i owocowy smak. Użyj:
3 saszetki proszku budyniowego śmietankowego (każda po 40 g)
1 litr zielonego napoju owocowego (np. sok jabłko-kiwi-banan)
100 g cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej dla zagęszczenia
Ugotowany na zielonym napoju budyń śmietankowy wylewany jest gorący na biszkopt, co gwarantuje równomierne rozprowadzenie i intensywny zielony odcień bez sztucznych barwników.
Składniki na śmietankową warstwę i zieloną galaretkę
Śmietankowa warstwa dodaje kremowości, a zielona galaretka zwieńcza całość. Przygotuj:
500 ml śmietanki kremówki 36%
2 saszetki zielonej galaretki (kiwi lub agrestowej, po 75 g)
1 opakowanie delicji szampańskich (ok. 200 g)
Cukier puder do smaku (opcjonalnie 50 g)
Ubita śmietanka połączona z przestudzoną galaretką zieloną stworzy lekką, puszystą masę, a delicje szampańskie ułożone pomiędzy warstwami dodadzą chrupkości i słodyczy.
Ciasto Shrek przepis na dużą blachę krok po kroku
Ciasto Shrek przepis na dużą blachę jest prosty i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Cały proces zajmie około 2 godzin aktywnego przygotowania plus czas na stężenie w lodówce. Dostosowany do formy 30×40 cm, deser wystarczy na 20-25 porcji, idealny na rodzinne przyjęcie czy urodziny dla dzieci. Klucz to kolejność warstw: biszkopt, zielony budyń, śmietanka z delicjami i galaretka. Postępuj według kroków, by uniknąć błędów i uzyskać perfekcyjny efekt wizualny wielowarstwowego ciasta.
Krok 1: upieczenie biszkoptu w temperaturze 170 stopni
Rozpocznij od biszkoptu. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę (ok. 10 minut mikserem). Dodaj olej, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia lub skrobią, delikatnie wymieszaj szpatułką, by nie stracić powietrza. Wylej ciasto na wyłożoną papierem do pieczenia blachę 30×40 cm. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez 25-35 minut (sprawdź patyczkiem – powinien być suchy). Po upieczeniu ostudź, nakłuj widelcem i nasącz wodą z cytryną lub herbatą. To zapewni wilgotność spodu ciasta Shrek.
Krok 2: ugotowanie zielonej warstwy budyniu na napoju
Przygotuj zieloną warstwę z budyniu śmietankowego. Wlej 1 litr zielonego napoju owocowego do garnka, dodaj cukier i mąkę ziemniaczaną, zagotuj mieszając. Wsyp stopniowo 3 saszetki proszku budyniowego, gotuj na małym ogniu 5-7 minut do zgęstnienia, stale mieszając. Gorący budyń wylej od razu na nasączony biszkopt, równomiernie rozprowadź i ostudź w temperaturze pokojowej, potem wstaw do lodówki na 1 godzinę. Ta warstwa nada ciasto Shrek charakterystyczny zielony kolor i owocowy aromat.
Krok 3: ubicie śmietanki i połączenie z galaretką
Następnie ubita śmietanka. Ubij schłodzoną śmietankę kremówkę na sztywną pianę (ok. 5 minut), dodaj cukier puder. Rozpuść 1 saszetkę zielonej galaretki we wrzątku (250 ml), ostudź do temperatury pokojowej (nie tężejącą), powoli wmieszaj do śmietanki. Wylej masę na stężały budyń, wyrównaj i schłodź 30 minut. Ta śmietankowa warstwa doda lekkości i kremowego smaku deserowi.
Krok 4: układanie delicji i wylewanie galaretki agrestowej
Zakończ deser. Ułóż delicje szampańskie ciasno na śmietance (pokrój jeśli trzeba). Rozpuść 2 saszetki galaretki agrestowej lub kiwi w 500 ml wrzątku, ostudź do lekkiego tężenia, wylej na delicje. Wstaw ciasto Shrek do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na noc. Przed podaniem udekoruj listkami mięty lub melisy dla świeżości.
Wskazówki do perfekcyjnego ciasta Shrek wielowarstwowego
Aby ciasto Shrek wielowarstwowe zawsze wychodziło idealnie na dużą blachę 30×40 cm, stosuj te praktyczne rady oparte na doświadczeniach piekarzy domowych. Po pierwsze, używaj składników w temperaturze pokojowej – jajka i śmietanka ubiją się lepiej. Nasączanie biszkoptu rób delikatnie, by nie był zbyt mokry, co zapobiegnie rozwarstwieniu. Zielony napój owocowy wybieraj naturalny, bez dodatków, dla autentycznego smaku kiwi-jabłko. Galaretkę zieloną zawsze wylewaj tężejącą, by nie wsiąkła w warstwy poniżej i stworzyła gładką powierzchnię. Jeśli wolisz wersję bez pieczenia, zastąp biszkopt gotowymi biszkoptami namoczonymi w soku. Trzymaj deser w lodówce do 3 dni, krojąc ostrym nożem zanurzonym w gorącej wodzie dla czystych krawędzi. Dla dzieci unikaj zbyt kwaśnych galaretek, testując proporcje. Dodaj skrobię ziemniaczaną do budyniu, jeśli napój jest rzadki. Te triki sprawią, że ciasto Shrek przepis na dużą blachę stanie się hitem każdego przyjęcia, łącząc prostotę z widowiskowym efektem. Eksperymentuj z dekoracjami, jak zielone posypki, ale zachowaj oryginalny zielony motyw dla wierności bajkowemu oryginałowi.
Dodaj komentarz