Prosty przepis na kotlety z jajek – idealne danie dla dzieci

Dlaczego warto przygotować przepis na kotlety z jajek

Przepis na kotlety z jajek to doskonały wybór dla zabieganych rodziców szukających prostego, smacznego obiadu dla całej rodziny. Te kotlety jajeczne są wegetariańskie, bez mięsa, co czyni je idealnym daniem dla dzieci, które często unikają samego smaku jajek, ale w takiej formie chętnie je jedzą. Przygotowanie zajmuje zaledwie 30 minut, a z podstawowych składników wychodzą 4-9 kotlecików o kaloryczności około 200 kcal na 100 g. Są lekkie, pożywne i można je wzbogacić dodatkami jak ser, pieczarki czy warzywa, co zwiększa ich atrakcyjność. To proste kotleciki jajeczne z ugotowanych jajek, które nie wymagają skomplikowanych umiejętności, a efekt końcowy zachwyca chrupiącą panierką i soczystym wnętrzem.

Składniki na pyszne kotlety jajeczne z ugotowanych jajek

Podstawowe składniki na kotlety z jajka są łatwe do znalezienia w każdej kuchni i wystarczą na przygotowanie porcji dla 4 osób.

Ugotowane jajka na twardo, surowe jajko i bułka tarta

• 6 ugotowanych jajek na twardo
• 1 surowe jajko
• 100 g bułki tartej (do masy i obtaczania)

Te elementy tworzą masę jajeczną o idealnej konsystencji, która nie rozpada się podczas smażenia.

Przyprawy sól, pieprz oraz szczypiorek i natka pietruszki

• Sól i pieprz do smaku
• Pęczek szczypiorku
• Pęczek natki pietruszki lub koperku

Zioła jak szczypiorek i natka pietruszki dodają świeżości i aromatu kotlecikom jajecznym.

Przepis na kotlety z jajek krok po kroku z masą

Oto prosty przepis na kotlety z jajek, który zawsze się udaje. Zaczynamy od ugotowania jajek na twardo, jeśli nie są gotowe.

Przygotowanie masy jajecznej z bułką tartą i ziołami

Pokrój ugotowane jajka na drobne kawałki, dodaj surowe jajko, bułkę tartą, posiekany szczypiorek, natkę pietruszki, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj widelcem lub blenderem na gładką masę – to klucz do sukcesu, by kotlety jajeczne trzymały kształt. Masa powinna być gęsta, ale wilgotna; jeśli potrzeba, dodaj odrobinę mleka.

Formowanie kotlecików, obtaczanie i smażenie na oleju

Z masy formuj płaskie kotleciki jajeczne, obtocz w bułce tartej. Rozgrzej olej lub maśle klarowane na patelni na średnim ogniu. Smaż po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Przepis krok po kroku: 1. Ugotuj jajka. 2. Pokrój i wymieszaj masę. 3. Formuj i obtocz. 4. Smaż na patelni. Odstaw na papierowy ręcznik, by odsączyć tłuszcz.

Wskazówki do smażenia kotletów jajecznych bez rozpadania

Aby kotlety z jajka nie rozpadały się podczas smażenia, upewnij się, że masa jest dobrze wymieszana i gęsta – dodaj więcej bułki tartej, jeśli jest luźna. Używaj gorącego, ale nie wrzącego oleju, by panierka szybko się zetarła. Nie mieszaj kotlecików na patelni zbyt często; daj im spokojnie się usmażyć. Dla lepszej stabilności możesz dodać do masy ugotowaną kaszę jaglaną lub starty ser. Smaż na maśle klarowanym dla bogatszego smaku, a po smażeniu trzymaj w nagrzanym piekarniku, by pozostały chrupiące.

Propozycje podania wegetariańskich kotletów z jajek

Wegetariańskie kotlety jajeczne najlepiej smakują w towarzystwie lekkich dodatków, które podkreślają ich delikatny smak.

Ziemniaki, surówka, sos czosnkowy lub musztardowy

Podawaj z ugotowanymi ziemniakami, świeżą surówką z kapusty lub brokułami. Idealnym uzupełnieniem jest sos czosnkowy lub sos musztardowy, które dodają pikanterii. Dla dzieci przygotuj wersję z pieczonymi ziemniakami i jogurtowym sosem – to dania bez mięsa na obiad, które znikają z talerzy w mgnieniu oka.