Składniki na przepis na pierogi ze szpinakiem
Przepis na pierogi ze szpinakiem to doskonały wybór na wegetariański obiad bez mięsa, idealny dla całej rodziny, w tym dla dzieci. Poniżej znajdziesz kompletne składniki na około 40-50 pierogów, podzielone na ciasto i farsz. Użyj świeżego lub mrożonego szpinaku, aby nadzienie było soczyste i aromatyczne.
Składniki ciasta z mąki pszennej wody i soli
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłej wody
- Szczypta soli
Te proste składniki ciasto na pierogi sprawią, że będzie elastyczne i łatwe do wałkowania.
Składniki farszu ze szpinaku czosnku masła i sera
- 500 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
- 2 ząbki czosnku
- 50 g masła
- 200 g sera feta lub twarogu
- Sól i pieprz do smaku
Farsz ze szpinaku z fetą lub twarogiem dodaje kremowej konsystencji i wyśmienitego smaku.
Przygotowanie ciasta krok po kroku do pierogów
Ciasto to podstawa udanych domowych pierogów ze szpinakiem. Zacznij od przesiewania mąki pszennej na blat lub do dużej miski. Dodaj szczyptę soli, a następnie stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając drewnianą łyżką. Gdy masa zacznie się kleić, przejdź do wyrabiania rękami – ugniataj energicznie przez około 10 minut, aż uzyskasz gładką, sprężystą kulę ciasta. Jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody; jeśli klei się do rąk, posyp mąką. Wyrabianie ciasta poprawia jego strukturę, czyniąc je idealnym do lepienia.
Wyrabianie ciasta i odstawienie na 30 minut odpoczynku
Po wyrobieniu owiń ciasto folią spożywczą i odstaw na 30 minut odpoczynku w temperaturze pokojowej. Ten krok relaksuje gluten, dzięki czemu ciasto nie będzie się kurczyć podczas wałkowania i pierogi zachowają kształt.
Jak zrobić farsz ze szpinakiem świeżym lub mrożonym
Pyszne pierogi ze szpinakiem zawdzięczają swój smak dobrze przygotowanemu farszu. Szpinak, bogaty w witaminy, idealnie komponuje się z czosnkiem i serem. Szpinak może być świeży lub mrożony – mrożony wystarczy rozmrozić i odcisnąć. Podsmaż na maśle, aby wydobyć aromat, i dokładnie odparuj sok, by farsz nie był wodnisty.
Podsmażanie szpinaku z czosnkiem aż sok całkowicie odparuje
Rozpuść masło na patelni, dodaj posiekany czosnek i smaż chwilę na średnim ogniu. Wrzuć szpinak, mieszaj regularly, aż sok całkowicie odparuje – to klucz do suchego nadzienia, trwające około 10-15 minut. Dzięki temu pierogi nie pękają podczas gotowania.
Doprawienie farszu solą pieprzem fetą lub twarogiem
Zmiksuj przestudzony szpinak z rozkruszonym serem feta lub twarogiem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Opcjonalnie dodaj szczyptę kminku lub posiekanego kopru dla świeżości. Farsz gotowy – schłodź w lodówce, by łatwiej formować pierogi.
Przepis na pierogi ze szpinakiem lepienie i gotowanie
Najlepszy przepis na pierogi ze szpinakiem i serem obejmuje wałkowanie ciasta na grubość 2 mm, wycinanie krążków szklanką, nałożyć łyżeczkę farszu, zlepiać brzegi widelcem. Pierogi ze szpinakiem i serem – feta czy twaróg? Oba warianty są wyśmienite, feta dodaje słoności, twaróg delikatności.
Gotowanie pierogów we wrzącej osolonej wodzie 2-3 minuty
W garnku zagotuj osoloną wodę, wrzuć pierogi partiami. Gotuj 2-3 minuty po wypłynięciu na powierzchnię. Wyjmij cedzakiem, skrop zimną wodą, by nie sklejały się. Pierogi ze szpinakiem mrożonym przygotujesz równie szybko.
Podawanie wegetariańskich pierogów ze szpinakiem na obiad
Wegetariańskie pierogi ze szpinakiem to szybki obiad bez mięsa, pełen składników odżywczych. Podawaj gorące, polane roztopionym masłem z czosnkiem i posypane serem.
Pierogi polane masłem idealne na obiad bez mięsa
Pierogi polane masłem podkreślają smak szpinaku, serwuj z jogurtem naturalnym lub sałatką. Idealne na kolację lub dla dzieci – zdrowe i sycące. Smacznego!
Dodaj komentarz