Kompletny przepis na ciasto leniwej synowej bez pieczenia
Przepis na ciasto leniwej synowej to idealne rozwiązanie dla tych, którzy szukają szybkiego deseru bez pieczenia, który zachwyci smakiem i prostotą. To słodkie ciasto na bazie herbatników przełożonych kremem z mascarpone, śmietanki 30% i kajmaku, z dodatkiem chałwy i orzechów. Przygotowanie zajmuje zaledwie 15-20 minut, a potem wystarczy schłodzić je w lodówce przez minimum 4-8 godzin. Na blachę 24×24 cm potrzebujesz prostych składników, które zawsze masz pod ręką. To prosty przepis na warstwy herbatników, które zmiękają od wilgoci kremu, tworząc wilgotną konsystencję bez użycia piekarnika. Deser jest bardzo słodki, ale możesz przełamać słodycz dżemem porzeczkowym. Podawaj je schłodzone do kawy lub herbaty – gwarantowany sukces wśród rodziny i przyjaciół.
Ciasto leniwej synowej składniki na blachę 24×24 cm
Oto lista składników na ciasto leniwej synowej – zaledwie kilka podstawowych produktów:
- 400 g herbatników podłużnych
- 250 g mascarpone
- 400 ml śmietanki 30%
- 400 g kajmaku (lub masy krówkowej)
- 100 g chałwy startych wiórków
- 100 g orzechów włoskich posiekanych
- 4 łyżki dżemu porzeczkowego (opcjonalnie)
- Trochę kajmaku do posmarowania wierzchu
Te składniki sprawią, że deser bez pieczenia będzie bogaty w smaki i tekstury, a całość przygotujesz błyskawicznie.
Sposób wykonania ciasta leniwej synowej krok po kroku
Przygotowanie ciasta leniwej synowej jest banalnie proste – postępuj według poniższych kroków:
- Wyłóż blachę 24×24 cm papierem do pieczenia. Ubij śmietankę 30% na sztywną pianę mikserem (ok. 3-4 minuty). Dodaj mascarpone i kajmak, miksuj do gładkości – to baza kremu.
- Na dnie blaszki ułóż warstwę herbatników. Posmaruj ją cienko dżemem porzeczkowym dla przełamania słodyczy, potem nałóż 1/3 kremu. Posyp orzechami i chałwą.
- Powtórz warstwy: herbatniki, dżem, krem, posypka – aż do wyczerpania składników (zazwyczaj 3-4 warstwy).
- Na wierzchu rozsmaruj cienką warstwę kajmaku i obficie posyp chałwą lub orzechami.
- Przykryj folią i wstaw do lodówki na 4-8 godzin (najlepiej na noc), by herbatniki zmiękły od kremu. Przed podaniem pokrój w kwadraty. Smacznego!
Ciasto leniwej synowej – skąd się wzięła ta nazwa
Nazwa ciasto leniwej synowej ma humorystyczny rodowód, nawiązujący do stereotypu leniwej synowej, która unika żmudnych prac w kuchni, zwłaszcza przed teściową. To deser bez pieczenia, który nie wymaga ubijania ciasta, wałkowania czy długiego pieczenia – wszystko układasz warstwami w kilka minut. Pochodzenie sięga polskich domowych receptur, gdzie takie proste słodkości ratowały przed niespodziewanymi gośćmi. Humorystyczna nazwa podkreśla łatwość przygotowania, czyniąc z niego hit wśród zapracowanych gospodyń. Legenda głosi, że wymyśliła je synowa, by zaimponować teściowej bez wysiłku – i tak oto słodkie ciasto z kajmakiem stało się symbolem sprytu w kuchni.
Dlaczego warto spróbować ciasta leniwej synowej do kawy
Ciasto leniwej synowej to must-have do kawy – idealnie komponuje się z gorzkim espresso lub herbatą, równoważąc słodycz kremu i kajmaku. Warto je wypróbować ze względu na szybki przepis – gotowe w 15 minut aktywnych, bez bałaganu w kuchni. Herbatniki nasączone kremem dają wilgotną teksturę, przypominającą tiramisu, ale z polskim twistem w postaci chałwy i orzechów. Jest bardzo słodkie, ale dżem dodaje kwasowości. Idealne na spotkania rodzinne, imprezy czy leniwy wieczór – zawsze wychodzi, nawet początkującym. Kaloryczne, ale w małych porcjach zachwyca, a schładzanie w lodówce potęguje smak. Jeśli lubisz desery na herbatnikach, to prosty przepis zmieni Twoje popołudnia przy kawie.
Zalety deserów bez pieczenia na herbatnikach z kremem
Desery bez pieczenia na herbatnikach z kremem, jak ciasto leniwej synowej, mają liczne zalety: zero stresu z piekarnikiem latem, minimalne składniki i czas. Warstwy tworzą kontrast chrupkości i miękkości, krem z mascarpone jest aksamitny, a dodatki jak kajmak czy chałwa nadają unikalny smak. Nie wymagają precyzji – nawet nierówne warstwy smakują bosko po schłodzeniu. Ekonomiczne, bo bazują na tanich produktach, i elastyczne: dodaj czekoladę czy owoce. Słodkie ciasto trzyma się długo w lodówce, idealne na zapas. Dla alergików – łatwo modyfikować, np. bezlaktozowe mascarpone. To rewolucja dla leniwych kucharzy!
Przygotowanie kremu z mascarpone, śmietanki i kajmaku
Przygotowanie kremu z mascarpone, śmietanki i kajmaku to serce ciasta leniwej synowej. Zacznij od ubicia śmietanki 30% na sztywno – klucz do puszystości. Dodaj schłodzone mascarpone, by uniknąć zważenia, i wmiksuj kajmak lub masę krówkową dla karmelowej nuty. Mieszaj krótko, by zachować powietrze. Krem jest gęsty, stabilny, nie spływa między warstwami herbatników. Opcjonalnie dodaj szczyptę soli dla balansu. To baza uniwersalna – bogata, kremowa, z naturalną słodyczą krówek.
Warstwy herbatników z chałwą, orzechami i dżemem
Warstwy herbatników z chałwą, orzechami i dżemem budują strukturę deseru bez pieczenia. Układaj herbatniki ciasno, smaruj dżemem porzeczkowym dla wilgoci i kwasu, potem krem i posypka z pokruszonej chałwy plus orzechy. Powtarzaj 3-4 razy – herbatniki zmiękną w lodówce, tworząc spójną masę. Chałwa daje kruchość i sezamową nutę, orzechy chrupkość. Wierzch posyp obficie dla dekoracji. Ta konstrukcja zapewnia różnorodność tekstur w każdym kęsie.
Szybkie przygotowanie w 15 minut i schładzanie w lodówce
Szybkie przygotowanie w 15 minut czyni ciasto leniwej synowej hitem dla zabieganych – układanie warstw to czysta przyjemność bez gotowania. Po 15-20 minutach aktywnych wstawiasz do lodówki na 4-8 godzin (noc to optimum), by smaki się przegryzły, a herbatniki stały się miękkie od kremu. Nie spiesz się z krojeniem – cierpliwość nagradza idealną konsystencją. W tym czasie możesz zająć się innymi sprawami, a deser sam dojrzewa. Po schłodzeniu kroi się jak marzenie, pozostaje świeży 2-3 dni. To przepis na leniwy sukces!
Dodaj komentarz