Pyszny kremowy przepis na makaron ze szpinakiem i kurczakiem

Składniki na makaron ze szpinakiem i kurczakiem dla 2-3 osób

Przepis na makaron ze szpinakiem i kurczakiem jest prosty i szybki, idealny na obiad dla całej rodziny. Do przygotowania dania dla 2-3 osób potrzebujesz podstawowych składników, które łatwo znajdziesz w sklepie. Oto pełna lista:
– 400 g piersi z kurczaka (filet drobiowy pokrojony w kostkę),
– 300 g świeżego szpinaku (najlepiej baby szpinak dla delikatniejszego smaku),
– 250 g makaronu tagliatelle lub pappardelle,
– 200 ml śmietanki kremówki (30% tłuszczu do sosu),
– 100 g sera parmezan (starty na tarce),
– 2 ząbki czosnku (drobno posiekane),
– 1 mała cebula (posiekana),
– 2 łyżki oliwy lub masła do smażenia,
– sól, pieprz, opcjonalnie szczypta kurkumy lub suszone pomidory dla dodatkowego smaku.
Te składniki zapewnią kremowy sos z wilgotnym szpinakiem i soczystym kurczakiem.

Pierś kurczaka, świeży szpinak i makaron tagliatelle lub pappardelle

Pierś kurczaka to podstawa dania – wybierz świeżą, doprawioną solą i pieprzem, aby uzyskać chrupiącą skórkę po obsmażeniu na oliwie. Świeży szpinak, dodawany pod koniec gotowania, zachowa swój kolor i wilgotność, wzbogacając potrawę o warzywa pełne witamin. Makaron tagliatelle lub pappardelle idealnie chłonie kremowy sos, gotowany al dente dla idealnej tekstury – szerokie wstążki makaronu z kurczakiem i szpinakiem to klasyka włoskich inspiracji.

Śmietanka, ser parmezan, czosnek i cebula do kremowego sosu

Śmietanka tworzy bazę dla kremowego sosu, który otula makaron i kurczaka – użyj gęstej wersji dla aksamitnej konsystencji. Ser parmezan (lub cheddar do posypania) dodaje głębi smaku, topiąc się w sosie na patelni. Czosnek i cebula to aromatyczne dodatki – smażone na maśle lub oleju uwalniają esencję, czyniąc makaron z kurczakiem i szpinakiem nieodparty.

Przepis na makaron ze szpinakiem i kurczakiem krok po kroku

Przepis na makaron ze szpinakiem i kurczakiem zajmuje zaledwie 25 minut. Zacznij od przygotowania wszystkich składników. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z czosnkiem, pokrój kurczaka w kostkę, dopraw solą i pieprzem, a następnie obsmaż na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż się zrumieni. W tym czasie ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, odlej i zachowaj szklankę wody z gotowania. Do smażonego kurczaka dodaj posiekaną cebulę i czosnek, duś 2 minuty, wlej śmietankę, wsyp starty ser parmezan i wymieszaj na gładki sos. Dodaj świeży szpinak, mieszaj aż zwiędnie (ok. 2 minuty), by pozostał wilgotny. Na koniec wrzuć odcedzony makaron na patelnię, wymieszaj z sosem, dodaj odrobinę wody z gotowania dla kremowości i podawaj posypany serem. To szybki obiad pełen smaku!

Pokrojenie kurczaka w kostkę i obsmażenie na oliwie z czosnkiem

Pokrój pierś kurczaka w równą kostkę, aby równomiernie się usmażyła. Obsmaż na oliwie z czosnkiem na złoto – ten krok buduje bazę aromatu dla całego makaronu z kurczakiem i szpinakiem, czyniąc mięso soczystym i chrupiącym.

Gotowanie makaronu al dente i dodanie do patelni z sosem

Gotuj makaron tagliatelle al dente, by nie był rozgotowany – to klucz do idealnej konsystencji. Dodaj prosto z garnka na patelnię z sosem, aby nasiąkł kremowym wywarem z kurczaka i szpinaku.

Wymieszanie szpinaku ze śmietanką i serem na wilgotny sos

Szpinak dodaj świeży do gorącej śmietanki z serem – krótko wymieszaj na patelni, aż zwiędnie, tworząc wilgotny sos bogaty w warzywa, który idealnie łączy się z makaronem i kurczakiem.

Wskazówki do szybkiego makaronu z kurczakiem i szpinakiem

Aby makaron z kurczakiem i szpinakiem był jeszcze szybszy, przygotuj składniki заранее. Użyj patelni z nieprzywierającą powłoką do smażenia bez przywierania. Dodaj opcjonalnie kurkumę dla koloru lub suszone pomidory dla kwasowości. Kurczak ze szpinakiem z makaronem to wszechstronne danie – mrożony szpinak też się nada, ale świeży jest najlepszy.

Doprawienie kurczaka solą, pieprzem przed smażeniem na maśle

Dopraw kurczaka solą i pieprzem tuż przed smażeniem na maśle lub oliwie – to wzmacnia smak i tworzy apetyczną skorupkę w makaronie z kurczakiem.

Posypanie dania startym serem cheddar lub parmezanem

Posyp gotowe danie startym serem cheddar lub parmezanem – topiony ser dodaje chrupkości i bogactwa, idealnie kończąc przepis na makaron ze szpinakiem i kurczakiem.