Sernik na zimno dr oetker przepis z opakowania to idealny wybór dla tych, którzy szukają prostego deseru bez pieczenia. Ten lekki i kremowy wypiek przygotujesz szybko, wykorzystując gotową masę sernikową o masie netto 195 g, która zawiera cukier, żelatynę i skrobię modyfikowaną. Deser nadaje się na 12 porcji, a każda porcja waży około 82 g i dostarcza 142 kcal na 100 g. Dzięki schładzaniu w lodówce przez około 2 godziny uzyskasz aksamitną konsystencję, idealną na letnie dni lub imprezy rodzinne. Przepis jest średnio trudny, z czasem przygotowania około 40 minut w wariancie z niespodzianką, i zdobył ocenę 4.88 na podstawie 585 ocen.
Sernik na zimno Dr Oetker przepis z opakowania
Ten klasyczny sernik na zimno oparty na przepisie z opakowania masy sernikowej zachwyca prostotą i smakiem. Bez konieczności pieczenia, deser ten staje się hitem na stole, szczególnie latem. Użyj tortownicy o średnicy 24 cm, aby uzyskać idealne proporcje. Podstawowa wersja wymaga tylko kilku składników, w tym schłodzonego mleka i biszkoptów na spód. Możesz eksperymentować z dodatkami jak owoce czy galaretka, ale zacznij od podstawowego wariantu, który gwarantuje sukces nawet początkującym.
Składniki podstawowe w tym masa sernikowa i mleko 600 ml
Do przygotowania podstawowego sernika na zimno dr oetker przepis z opakowania potrzebne będą następujące składniki:
– 1 opakowanie masy sernikowej (195 g netto)
– 600 ml schłodzonego mleka
– biszkopty (ok. 200 g na spód)
– opcjonalnie: 300 g świeżych truskawek do dekoracji
Ta lista wystarcza na 12-15 porcji, zapewniając deser bogaty w żelatynę i oleje roślinne dla kremowej tekstury. Pamiętaj o schłodzonym mleku, by miksowanie przebiegło gładko.
Sposób przygotowania sernika na zimno krok po kroku
Przygotowanie sernika na zimno jest banalnie proste i nie wymaga piekarnika. Cały proces trwa mniej niż godzinę aktywnie, resztę czasu zajmuje schładzanie. Zacznij od wyłożenia tortownicy papierem do pieczenia. Rozkrusz biszkopty i wymieszaj z roztopionym masłem, by stworzyć stabilny spód. Następnie przygotuj masę sernikową, miksując ją z mlekiem do puszystości. Wylej na spód, wyrównaj i wstaw do lodówki. Po 2 godzinach deser będzie gotowy do krojenia i dekoracji owocami.
Przygotowanie spodu z biszkoptów w tortownicy 24 cm
Aby przygotować spód, wyłóż tortownicę 24 cm papierem do pieczenia. Rozdrobnij około 200 g biszkoptów – możesz je pokruszyć ręcznie lub w blenderze. Wymieszaj z 50 g roztopionego masła, aż powstanie wilgotna masa. Wyłóż na dno formy, ugnieć łyżką lub dłonią, tworząc równą warstwę o grubości około 1 cm. Wstaw do lodówki na 15 minut, by spód stężał. Ten krok zapewnia stabilną bazę dla kremowej masy sernikowej.
Miksowanie masy sernikowej przez 3-4 minuty z mlekiem
Wlej 600 ml schłodzonego mleka do misy miksera, wsyp całe opakowanie masy sernikowej i miksuj na średnich obrotach przez dokładnie 3-4 minuty. Masa powinna stać się puszysta i gęsta dzięki żelatyNie. Nie przerywaj miksowania, by uniknąć grudek. Gotową masę wylej na przygotowany spód z biszkoptów, wyrównaj szpatułką i wstaw do lodówki na 2 godziny. Ten etap jest kluczowy dla uzyskania idealnej konsystencji sernika na zimno.
Masa sernikowa z dodatkiem mascarpone opcjonalnie
Dla bardziej wyrafinowanego smaku wzbogać masę sernikową o mascarpone, co nada jej aksamitności. Ten wariant pozostaje lekki, bez pieczenia, i doskonale komponuje się z owocami. Dodatek kremowego serka nie zmienia bazowego przepisu znacząco, ale podnosi walory smakowe. Możesz też eksperymentować z serkami homogenizowanymi czy jogurtem dla lżejszej wersji.
Wariant masy z 125 g serka mascarpone i mlekiem
Zmiksuj 600 ml schłodzonego mleka z opakowaniem masy sernikowej przez 3 minuty, a następnie dodaj 125 g serka mascarpone i miksuj jeszcze 2 minuty na wyższych obrotach. Masa zyska bogatszy smak i gładsze wykończenie. Wylej na spód z biszkoptów w tortownicy 24 cm, schładzaj 2 godziny w lodówce. Ten wariant zwiększa kremowość, idealny do dekoracji galaretką lub owocami.
Przepis na sernik na zimno z truskawkową niespodzianką
Sernik na zimno z truskawkową niespodzianką to efektowny deser na 12 porcji, z czasem przygotowania 40 minut. Warstwowa konstrukcja z galaretką w środku zachwyca wizualnie po pokrojeniu. Użyj dwóch opakowań galaretki truskawkowej, świeżych truskawek i masy sernikowej. Ten wariant bez pieczenia jest średnio trudny, ale gwarantuje wow-efekt na przyjęciach.
Przygotowanie galaretki truskawkowej na 800 ml wrzącej wody
Rozpuść 2 opakowania galaretki truskawkowej w 800 ml wrzącej wody, mieszając aż całkowicie się rozpuści. Wlej do formy o średnicy 20 cm wyłożonej folią spożywczą, dodaj plasterki 200 g świeżych truskawek i wstaw do lodówki na 1 godzinę, aż stężeje. Delikatnie wyjmij galaretkę i odstaw – będzie sercem niespodzianki w serniku.
Warstwowanie masy wokół stężałej galaretki z truskawkami
Przygotuj masę sernikową jak w podstawowym przepisie: zmiksuj 600 ml mleka z masą sernikową przez 3-4 minuty. Wylej cienką warstwę masy na spód z biszkoptów w tortownicy 24 cm, umieść w środku stężałą galaretkę truskawkową. Wylej resztę masy wokół niej, wypełniając szczeliny, i wyrównaj. Schładzaj 2 godziny. Udekoruj plasterkami 100 g świeżych truskawek.
Wskazówka dotycząca schładzania w lodówce około 2 godziny
Schładzaj sernik na zimno w lodówce przez dokładnie 2 godziny, by żelatyna w masie sernikowej dobrze stężała. Nie skracaj tego czasu, inaczej deser może być zbyt luźny. Pokrój na 12 porcji, każda o wadze 82 g. Dla dłuższej świeżości przykryj folią.
Dekoracja świeżymi truskawkami i wartości odżywcze porcji
Przed podaniem udekoruj świeże truskawki ułożone w wzór i lekko tężejącą galaretką. Wartości odżywcze na 100 g: 142 kcal, z dominacją cukrów i tłuszczów z masy. Porcja (82 g) to ok. 116 kcal, bogata w wapń z mleka. Ten deser bez pieczenia to zdrowa przyjemność z owocami.
Dodaj komentarz